鮮奶燉蛋食譜







份量

2 碗

材料

- 雞蛋 2 隻
- 砂糖 25 g
- 鮮奶 200 ml



做法


1. 先煲水,期間打勻雞蛋,拿一些熱水助暖牛奶,將蛋液過篩加入牛奶中,拌勻

2. 加入砂糖拌勻,砂糖完全溶解後,倒入碗中

3. 用錫紙封口

4. 用步驟1的那煲熱水,中火蒸12分鐘或至蛋液凝固,完成

- 口感真係好滑架~~~~~~
- 火力控制好重要,唔好d 水太滾,如果唔係會有氣孔,影響口感
- 蒸完仲有少少浪下浪下咁都正常,仲係液體就當然要繼續蒸



喜歡這個食譜? 分享至 facebook
Copyright © 2010 i-cook愛。煮食. All right reserved.